Licenciatura en
Ingeniería en Biotecnología
Aprenderás a diseñar, optimizar y operar procesos y servicios biotecnológicos en los ámbitos de la salud, farmacéutico, alimenticio, ambiental y de biocombustibles, en los que las levaduras, bacterias, hongos y microalgas son los medios para transformar la materia prima en productos de alto valor agregado.
¿Cómo saber si esta carrera es para mí?
¿Te gusta el trabajo en los laboratorios de biología, microbiología, biología molecular y bioquímica?
¿Deseas integrar conocimientos de biología, microbiología, bioquímica, química, física y matemáticas para el diseño de procesos productivos y de servicios?
¿Te llama la atención el desarrollo de productos y procesos a partir del cultivo de células vegetales in vitro?
¿Te interesa mejorar la alimentación de la población a partir del diseño de productos biotecnológicos?
¿Quieres trabajar en la aplicación de microorganismos para aportar a la solución de problemas de salud?
¿Te interesan disciplinas como biología, microbiología, bioquímica, química, ingeniería genética, biología molecular, física y matemáticas?
Acércate a nosotros
Formulario Biotecnología
Con esta licenciatura serás capaz de:
Caracterizar
organismos y bioproductos a partir de propiedades fisicoquímicas, bioquímicas y de biología molecular.
Diseñar
rutas metabólicas de organismos diversos utilizando distintos sustratos.
Optimizar
procesos productivos biotecnológicos a escala industrial para la obtención de productos de calidad.
Desarrollar
proyectos sustentables de ingeniería en biotecnología en grupos interdisciplinares que contribuya a la solución de problemas de salud, sociales y/o ambientales, tomando en cuenta aspectos éticos, de bioseguridad y biodiversidad.
Optativas de profesionalización
Biotecnología vegetal
Biotecnología animal
Diseño de experimentos
Biorrefinerías
Simulación de procesos químicos
Planeación y control de la producción
Control estadístico de procesos
Gestión de la calidad
Biotecnología ambiental
Folleto de la licenciatura
¿Estás listo(a) para dar el siguiente gran paso en tu vida académica?
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Mapa curricular
Asignaturas
Créditos
Fundamentos de Biología
8
Introducción a la Ingeniería en Biotecnología
4
Química General y Laboratorio
8
Matemáticas Universitarias
6
Laboratorio de Programación
4
Proyecto de Ingeniería I
4
Lectura y Expresión Académica
6
Asignaturas
Créditos
Biología Celular y Laboratorio
8
Laboratorio de Química Aplicada
4
Química Orgánica
8
Cálculo Diferencial e Integral
8
Mecánica I y Laboratorio
8
Álgebra Lineal
6
Asignaturas
Créditos
Termodinámica y Laboratorio
8
Cálculo Multivariable
8
Mecánica II y Laboratorio
8
Estadística y Probabilidad
6
Formulación de proyectos
8
Persona y Humanismo
6
Asignaturas
Créditos
Bioquímica y Laboratorio
8
Química Analítica y Laboratorio
8
Ecuaciones Diferenciales
8
Balances de Materia y Energía y Laboratorio
8
ARU II
6
Asignaturas
Créditos
Microbiología y Laboratorio
8
Equilibrio Físico y Químico
8
Laboratorio de Equilibrio Físico y Químico
4
Flujo de Fluidos
8
Métodos Numéricos
6
Proyecto de Ingeniería II
4
ARU III
6
Asignaturas
Créditos
Cultivo de Células y Tejidos y Laboratorio
10
Práctica Profesional I
4
Cinética e Ingeniería de Biorreactores
8
Transferencia de Calor y Masa
8
Desarrollo de Proyectos en Ingeniería en Biotecnología
8
ARU IV
6
Asignaturas
Créditos
Bioinformática
6
Ingeniería Genética
8
Biología Molecular Aplicada
8
Laboratorio de Genética y Biología Molecular
4
Ingeniería de Bioprocesos
8
Laboratorio de Ingeniería de Bioprocesos
2
Reflexión y Acción Social
4
Asignaturas
Créditos
Diseño de Procesos Químicos y Biotecnológicos
8
Ingeniería Bioquímica
8
Procesos de Bioseparación y Laboratorio
8
Emprendimiento Tecnológico
8
Taller de Emprendimiento Tecnológico
8
Optativa
6
Asignaturas
Créditos
Práctica Profesional II
4
Implementación y Evaluación de Proyectos
8
Dilemas Éticos en la Ingeniería
6
Optativa
6
Optativa
6
Optativa
6
Optativa
6
Asignaturas
Créditos
Biotecnología de los Alimentos y Agrícola
6
Tópicos de Biotecnología Ambiental
6
Tecnología Farmacéutica y Biomateriales
6
Biocatálisis e Ingeniería de Proteínas
6
Temas Selectos de Biotecnología y Bioprocesos
6
Tópicos de Ingeniería Industrial
6
Tópicos de Gestión de la Tecnología
6
Tópicos de Ingeniería Logística
6
Tópicos de Ingeniería de Negocios
6
Tópicos en Gestión de la Información
6
Núcleo académico
- César Augusto Barrales Cortés
- Laura Figueroa Ríos
- Belinka González Fernández
- Alfredo Loranca Santos
- Rocío Ramírez Rodríguez
- María José Rivas Arreola
César Augusto Barrales Cortés
Coordinador de las Licenciaturas en Ingeniería Química e Ingeniería en Biotecnología
Doctor y maestro en Ciencias de la Ingeniería Química por la Universidad Autónoma Metropolitana e ingeniero químico por la misma institución. Ha dirigido tesis en la Maestría en Manufactura Avanzada en la IBERO Puebla, en la Maestría en Ciencias del Ambiente de la Universidad Autónoma de Tlaxcala y en la Maestría en Biotecnología Aplicada en el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada (CIBA) del Instituto Politécnico Nacional. Cuenta con varias publicaciones científicas en revistas arbitradas internacionalmente y ha presentado su trabajo en foros de divulgación científica nacionales e internacionales. Sus líneas de investigación están dirigidas al área de Catálisis en Química Fina y Ambiental, Ingeniería de Procesos Químicos, Ingeniería de Reactores y Biorremediación de Suelo y Agua Contaminados. Ha impartido cursos a nivel licenciatura en prestigiosas universidades como la Universidad Autónoma Metropolitana, IBERO Ciudad de México y la Universidad de las Américas Puebla, en las licenciaturas de Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica Industrial, Ingeniería de los Alimentos, Ingeniería en Energía e Ingeniería Biológica.
Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores como nivel Candidato.
Laura Figueroa Ríos
Académica de tiempo
Matemática con una sólida formación en ciencias exactas y una amplia trayectoria en docencia universitaria, diseño curricular y fortalecimiento del aprendizaje en programas de ingeniería y ciencias. Es licenciada en Matemáticas por la Universidad de las Américas Puebla (Magna Cum Laude), maestra en Ciencias Matemáticas y cuenta con diplomados y certificaciones en Matemática y Física Educativa.
Con más de 17 años de experiencia docente, ha desarrollado su labor en instituciones de educación superior, principalmente en el área de Ciencias Básicas, impartiendo cursos de matemáticas en programas de Ingeniería, Matemáticas, Física, Actuaría y áreas económico- administrativas.
Ha participado activamente en el diseño, actualización e implementación de planes de estudio en el área de matemáticas. Es integrante fundadora y colaboradora del Laboratorio de Aprendizaje de las Ciencias Básicas, iniciativa que acompaña semestralmente a cientos de estudiantes, promoviendo el pensamiento crítico, la autonomía académica y el fortalecimiento del aprendizaje en las ciencias exactas.
Belinka Fernández González
Académica de tiempo
La Dra. Belinka González Fernández es una destacada académica de tiempo completo en el Departamento de Ciencias e Ingenierías de nuestra prestigiosa universidad. Con su dedicación a la enseñanza, su pasión por la investigación y su compromiso con la divulgación científica, la Dra. González Fernández ha hecho grandes aportaciones al desarrollo académico y científico de nuestra institución.
Estudió la licenciatura en Física en la Facultad de Ciencias Físico-Matemáticas de la BUAP, la maestría y el doctorado en la UNAM y UAM, en temas relacionados con Relatividad Cuántica. Su producción académica incluye artículos en esa línea de investigación, colaboraciones internacionales en el área de educación, algunos relacionados con ciencia y género, y publicaciones referentes a proyectos divulgación científica.
Como profesora, la Dra. González Fernández se distingue por su enfoque innovador y su capacidad para transmitir conceptos científicos complejos de manera clara y accesible. Con una pedagogía activa y participativa, basada en el constructivismo, fomenta el pensamiento crítico y el aprendizaje práctico, inspirando a sus estudiantes a desarrollar habilidades científicas fundamentales y a aplicarlas en su vida profesional, lo cual le mereció la Medalla Eusebio Kino, SJ a la Práctica Docente, en el 2022. Su compromiso con la excelencia educativa se refleja en el alto nivel de participación y éxito de sus estudiantes, quienes han destacado en concursos internacionales de LACCEI, obtenido becas como la Federico Gómez Suárez o se encuentran cursando sus posgrados en diversas instituciones de prestigio, tanto nacionales como internacionales.
Como resultado de su vocación por la divulgación científica, la Dra. González Fernández se dedica a acercar la ciencia a la comunidad en general. Participa activamente dando cursos, organizando eventos, impartiendo talleres, creando y revisando materiales de divulgación, donde particularmente difunde y promueve la participación de las mujeres y niñas en carreras del área de ciencias exactas, ingenierías, matemáticas y tecnológicas. Además, ha colaborado con la UNAM y la SEP en la creación de diversos materiales didácticos, y con la UNESCO en un proyecto relacionado con la enseñanza de las ciencias con perspectiva de género a nivel preescolar.
Trabaja en el área de ciencia y género desde el 2002 hasta la fecha. Actualmente es miembro del Capítulo México del Grupo Internacional de Mujeres en la Física de la IUPAP, del Grupo de Mujeres en la Física y del Padrón Nacional de Divulgadoras y Divulgadores de la Sociedad Mexicana de Física, de la Red de Ciencia, Tecnología y Género (Red Citeg) y del grupo IAJES - Women in STEM.
El compromiso de la Dra. Belinka González Fernández con la excelencia académica y su habilidad para inspirar continúan fortaleciendo nuestro Departamento y enriqueciendo la formación de nuestro estudiantado.
Alfredo Loranca Santos
Coordinador de Ciencias Básicas
Ingeniero en electrónica por el Instituto Tecnológico de Puebla, maestro en Administración por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y doctor en Administración por la IBERO Puebla, obteniendo la mención honorífica.
Tiene experiencia industrial en el área de mantenimiento eléctrico.
Su experiencia docente comenzó en 1998 e incluye distintos grados académicos, desde educación básica hasta posgrado en diferentes instituciones. Se incorporó a la IBERO Puebla en enero de 2010. En la Preparatoria IBERO Puebla fue docente, jefe de la academia de Ciencias Experimentales, coordinador académico y director.
Fue docente del 2001 al 2019 en la División de Mecatrónica de la Universidad Tecnológica de Puebla, impartiendo materias del área eléctrica y electrónica.
Actualmente es el coordinador de Ciencias Básicas en el Departamento de Ciencias e Ingenierías de la IBERO Puebla; además, imparte clases y coordina el Club de Matemáticas.
Sus áreas de interés son la docencia y el liderazgo.
Rocío Ramírez Rodríguez
Académica de tiempo
Es bióloga y maestra en Ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Además, cuenta con la especialidad en Biotecnología por la Universidad Autónoma Metropolitana, unidad Iztapalapa (UAM-I) con la que obtuvo la medalla al mérito universitario en el 2013. Es especialista en el estudio de la biodiversidad y ecología de microalgas de ambientes continentales. Cuenta con publicaciones en revistas arbitradas internacionales; además, es coautora en capítulos de libros enfocados en su línea de investigación. Asimismo, ha participado como ponente en conferencias nacionales y latinoamericanas.
Colaboró en laboratorios de investigación en empresas privadas en donde desarrolló actividades de aislamiento de cepas comerciales y cultivo de microalgas a grande escala (fotobiorreactores verticales de 100 L y tanques tipo raceway de 500 y 1,000 L) para la obtención de biomasa.
Inició su actividad docente hace 19 años en la Facultad de Ciencias de la UNAM; en la IBERO Puebla ha impartido clases en los programas de: Ciencias Ambientales y Desarrollo Sustentable, Ingeniería Química, Ingeniería en Biotecnología, Ingeniería Biomédica e Ingeniería de Negocios. A partir de su experiencia docente, ha orientado su desarrollo profesional hacia la actualización continua, tomando cursos de formación que le permiten innovar en la práctica educativa. Su interés se centra en transformar los métodos tradicionales de enseñanza, promoviendo estrategias donde el estudiantado asume un papel protagónico en el proceso de aprendizaje.
Rocío es cofundadora del Laboratorio de Ecología y Biotecnología Aplicada (LEBA), un grupo de investigación que integra docentes y estudiantes de los programas de Ingeniería en Biotecnología, Ingeniería Biomédica. LEBA tiene como propósito fortalecer la formación académica mediante el acompañamiento en el desarrollo de proyectos de investigación, así como la organización de seminarios, ponencias y cursos que promueven el pensamiento crítico, el trabajo colaborativo y la generación de conocimiento.
María José Rivas Arreola
Académica de tiempo
Es ingeniera química, con maestría en Biotecnología, doctorado en Ingeniería bioquímica y una estancia posdoctoral en materiales. Sus trabajos de investigación están enfocados principalmente en el desarrollo de productos para la revalorización de desechos agroindustriales para el desarrollo de matrices poliméricas con aplicaciones en ingeniería de tejidos, textiles, bioarte, ambientales y en alimentos. Cuenta con gran experiencia en la evaluación de actividad antioxidante, identificación y purificación de compuestos, evaluación de citotoxicidad in vitro y desarrollo y evaluación de alimentos funcionales y nutracéuticos. Ha impartido conferencias en congresos nacionales e internacionales, cuenta con artículos científicos y capítulos de libros publicados, una patente otorgada, dos procesos de solicitud de patente y dos de PCT.
Ha impartido asignaturas con más de 20 títulos en el área de Biotecnología y ha sido asesora de tesis en los niveles de licenciatura, maestría y doctorado. Tiene colaboraciones con centros de investigación y universidades en México y el extranjero. Ha trabajado con proyectos en vinculación con empresas y fundaciones en búsqueda del desarrollo de nuevos productos. En 2017 fue reconocida por el ITESM con la distinción “Mujer Tec” en la categoría “She4she” que se otorga a mujeres promotoras del talento femenino, empleadoras de mujeres o mentoras de mujeres. Ha sido juez de la competencia de Biología Sintética iGEM desde el 2020. Es miembro de asociaciones como la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería (SMBB), The Institute of Food Technologists (IFT), la RED PDA´s de CONACYT, embajadora de Thought For Food. Miembro del Consejo Técnico EGEL-BIOTEC. Actualmente es profesora de tiempo de la Universidad Iberoamericana en Puebla, miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel I. Certificada en el programa Fabricademy (2025). Actualmente cursa el programa “How to Grow Almost Anything” (HTGAA), de MIT Media Lab´s.
Lenguas e internacionalización
Podrás complementar tu carrera estudiando:
→ Inglés
→ Italiano
→ Francés
→ Alemán
→ Chino
→ Lenguas originarias de México
Ofrecemos experiencias internacionales en varios destinos como: